さかな仕入れ屋【魚匠の逸品】

【魚匠の逸品】明石さわらの塩麹熟成和風コンフィ

塩麹熟成和風コンフィ, 魚匠の特別料理

¥1,111 (税込価格 ¥1,200 )

明石の極上ブランド・魚匠仕立て夏の終わりに一足早く旬を迎える、極上の明石さわら。 ...

【魚匠の逸品】才巻海老の味噌漬け

魚匠の特別料理

¥600 (税込価格 ¥648 )

魚匠の逸品ピチピチの活き車海老を贅沢に1週間真空熟成。香ばしく炙れば、極上の...

【魚匠の一夜干し】静岡県産極上たかべ

旨味凝縮一夜干し

¥602 (税込価格 ¥650 )

今シーズン最終ロット・魚匠仕立て関東の職人が愛してやまない「塩焼き専用魚」。 ...

【市場の定番】トロさば開き

魚匠が選ぶ人気魚介

¥450 (税込価格 ¥486 )

【市場の定番】極上トロさばの開き（塩焼き用・片身）圧...

【市場の定番】あじ開き

魚匠が選ぶ人気魚介

¥500 (税込価格 ¥540 )

【市場の定番】極上脂あじの開き一年の中で最も旬を迎え...

【市場の定番】トロほっけ開き

魚匠が選ぶ人気魚介

¥1,100 (税込価格 ¥1,188 )

【市場の定番】極上肉厚しまほっけ（トロほっけ）頭を取...

旬を味わう贅沢セット

魚匠が選ぶ人気魚介, 魚匠の特別料理

¥5,555 ¥4,630 (税込価格 ¥5,000 )

迷ったらこれ間違いなしのイチオシ！その時に一番美味しい市場の厳選スポット品をメインに...

ホタテのこくまろバター醤油煮

【絶品】ごはんのお供

¥550 (税込価格 ¥594 )

魚匠の特製バター醤油煮ホタテ自体の圧倒的な甘みと伝統調味料が織りなす、旨味が...

【ちょっぴり贅沢】とろとろしゃけめんたい

【絶品】ごはんのお供, 【大人気】鮭シリーズ

¥500 (税込価格 ¥540 )

魚匠の特製おかず刺身用サーモンのトロトロほぐし身に、贅沢な明太子を絡めた「至...

ごろごろ鮭の贅沢おかず味噌

【絶品】ごはんのお供, 【大人気】鮭シリーズ

¥650 (税込価格 ¥702 )

魚匠の特製おかず味噌刺身用サーモンのごろごろ身に、極上白味噌とネギを合わせた...

【トロトロほぐし】鮭の西京漬け

【絶品】ごはんのお供, 【大人気】鮭シリーズ

¥600 (税込価格 ¥648 )

魚匠の特製ご褒美ごはん刺身用サーモンを秘伝の西京味噌にじっくり漬け込み、ふっ...

【本格伝統製法】老舗のちりめん山椒

【絶品】ごはんのお供

¥600 (税込価格 ¥648 )

魚匠の本格伝統製法厳選素材と伝統の極上調味料で仕立てた、老舗が守り続けた「本...

【魚匠の西京焼き】さわら

秘伝味噌の西京焼き

¥650 (税込価格 ¥702 )

魚匠の西京焼き 5kgを超える特大サワラのみを厳選使用。西京焼きの定番を極めた...

【魚匠の逸品】蝦夷あわびの酒蒸し

魚匠の特別料理

¥1,300 ¥1,000 (税込価格 ¥1,080 )

魚匠の逸品活きの肉厚な蝦夷あわびを名酒と真昆布で蒸し上げた、口でほどける極上...

【魚匠の逸品】極上銀だらの醤油麹漬け焼

秘伝味噌の西京焼き

¥950 ¥750 (税込価格 ¥810 )

魚匠の逸品脂ののった極上銀だらを、魚匠特製の醤油麹で仕立てた「味わい深い逸品...

【魚匠の西京焼き】銀だら

秘伝味噌の西京焼き

¥950 ¥750 (税込価格 ¥810 )

魚匠の西京焼き舌の上でトロける王道の旨さ、高級魚・銀だらで仕立てた極上の西京...

【魚匠の逸品】極上銀だらの味醂漬け

秘伝味噌の西京焼き

¥950 ¥750 (税込価格 ¥810 )

魚匠の逸品当店一番人気！脂ののった極上銀だらを、特製甘辛たれで仕立てた「極上...

【魚匠の西京焼き】天然紅鮭

秘伝味噌の西京焼き

¥900 ¥750 (税込価格 ¥810 )

魚匠の西京焼き市場にあふれる養殖物とは一線を画す、最高級「天然紅鮭」で仕立て...

【魚匠の西京焼き】めぬけ

秘伝味噌の西京焼き

¥650 (税込価格 ¥702 )

魚匠の西京焼き極寒の深海が育んだ極上の白身魚・めぬけを、特製西京味噌でじっく...

【魚匠の一夜干し】島根産「本」あら～クエと並ぶ最高級魚

旨味凝縮一夜干し

¥600 (税込価格 ¥648 )

幻の高級魚・魚匠仕立てあの「クエ」と並び称される最高級魚。淡路の藻塩と銘酒で...

【魚匠の一夜干し】富山氷見産するめいか

旨味凝縮一夜干し

¥450 (税込価格 ¥486 )

お刺身用・魚匠仕立て「本当においしいするめいか」を求めて。淡路の藻塩と銘酒で...

【やみつき】いかの旨辛食べラー油

【絶品】ごはんのお供

¥650 (税込価格 ¥702 )

極上の旨辛おかずただ辛いだけのラー油ではない。あおりいかと自家製醤油麹の重厚...

西京漬けよりどり10pcセット（銀鱈・紅鮭・鰆・めぬけ）

秘伝味噌の西京焼き

¥8,000 ¥6,296 (税込価格 ¥6,800 )

看板の人気セット銀だら・紅鮭・鰆・めぬけの4種から自由に選べる大人気のよりどり10パ...

【送料税込2900円】鮭の３種食べ比べセット（各２袋・計６点入り）

【絶品】ごはんのお供, 送料無料セット, 【大人気】鮭シリーズ

¥4,800 ¥2,685 (税込価格 ¥2,900 )

送料無料のお試しセット刺身でも食べられる極上サーモンを職人が手作業で丁寧に焼きほぐし...