【老舗の技で引き出す、じゃこと山椒の深い調和】
ちりめんじゃこの旨味と、山椒の香り。厳選素材を熟練の技でじっくりと炊き上げることで、じゃこの持つ凝縮された旨味を最大限に引き出しています。
福来純の料理酒、三年熟成味醂、井上古式醤油。プロが愛用する伝統的な極上調味料だけを使用し、甘辛い味わいに深みと複雑さを生み出しました。調味料のコクが山椒の爽快な香りを優しく包み込み、上品で飽きのこない「老舗の味」を再現しています。
■ 本格伝統製法・使いやすい約50gでお届け
今回は、ご家庭で使いやすい【約50g入り】をご用意しました。
商品は真空・冷凍でお届けいたします。解凍するだけで、いつでも作りたての風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。
■ アレンジ次第で広がる味わい
定番のご飯のお供としてはもちろん、おにぎりから洋風・和風オードブルまで、アイデア次第で多彩に活躍します。
【格調高い】おもてなしのちりめん山椒おにぎり
炊きたてのご飯にちりめん山椒を混ぜ込み、俵型の上品な形に握ります。海苔や大葉で巻くのもおすすめです。山椒の香りが引き立ち、じゃこの旨味と塩気がご飯全体に優しく染み渡るため、冷めても美味しくお弁当やおもてなしの一品にぴったりです。
【和風モダン】ちりめん山椒とクリームチーズのカナッペ
クラッカーに大葉を敷き、クリームチーズを乗せて仕上げにちりめん山椒をトッピングするだけ。山椒の心地よい刺激と風味が、クリームチーズの濃厚なコクと予想以上の好相性を見せます。大葉の爽やかさも加わり、日本酒やワインによく合うおしゃれな和風オードブルが手軽に完成します。
【簡単調理】ちりめん山椒とピーマンの炒め物
細切りにしたピーマンをフライパンで炒め、酒と醤油（お好みで砂糖少々）で軽く下味をつけ、仕上げにちりめん山椒をサッと絡めます。ちりめん山椒の豊かな旨味がそのまま極上の調味料となり、ピーマンのほろ苦さと絶妙に調和。あと一品欲しい時や、手早く作りたいお弁当のおかずに重宝する風味豊かな炒め物です。
商品情報・お召し上がり方
【原材料名】
ちりめんじゃこ・実山椒・酒・味醂・醤油（一部に大豆・小麦を含む）
【内容量】
約50g
【賞味期限】
商品到着より30日
【保存方法】
要冷凍（‐18℃以下で保存してください）
※解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
【調理方法】
・解凍は必ず、冷蔵庫内で、できるだけゆっくり解凍してください。
※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。
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ギフトについて
魚匠の想い
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ホタテのこくまろバター醤油煮¥550 (税込価格 ¥594 )魚匠の特製バター醤油煮 ホタテ自体の圧倒的な甘みと伝統調味料が織りなす、 旨味がギュッと詰まった「こくまろバター醤油煮」。 ホタテの旨味を最大限に引き出すため、福来純の料理酒や三年熟成味醂、井上古式醤油といった伝統的な極上調味料のみを使用してさっと贅沢に炊き上げました。ホタテならではの自然な甘味と、醤油・バターの風味とコクが織りなすハーモニーはまさに黄金のトリオ。ご飯に乗せれば煮汁がじゅわっと染み込み、とまらない美味しさです。 「煮汁の一滴までが、極上のごちそう。」 ご飯にかける、パスタに和えるなど、ホタテの旨味が凝縮された最後の一滴まで余すことなくお楽しみいただけます。 ※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。
【トロトロほぐし】鮭の西京漬け¥600 (税込価格 ¥648 )魚匠の特製ご褒美ごはん 刺身用サーモンを秘伝の西京味噌にじっくり漬け込み、 ふっくら焼きほぐした「極上のトロトロ西京漬け」。 刺身でも食べられる鮮度の上質なサーモンを、秘伝の西京味噌にじっくり漬け込んで丁寧に焼き上げ、ほぐしました。アツアツのご飯に乗せた瞬間、西京味噌の芳醇な香りととろっとろの鮭の脂が口いっぱいに広がります。 「忙しい毎日に、至福の『ご褒美ごはん』を。」 解凍してご飯に乗せるだけ。手軽さからは想像もできない、料亭のような上品な味わいをお楽しみいただけます。 ※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。
【本格伝統製法】老舗のちりめん山椒¥600 (税込価格 ¥648 )魚匠の本格伝統製法 厳選素材と伝統の極上調味料で仕立てた、 老舗が守り続けた「本物の伝統の味」。 和食の定番であるちりめん山椒を、魚匠が「味の深み」を追求して仕立てました。じゃこや山椒に徹底的にこだわり、福来純の料理酒・三年熟成味醂・井上古式醤油といった伝統の極上調味料のみを使用。一口食べれば山椒の爽やかな香りとじゃコの凝縮された旨味が広がり、後を引く奥深い甘辛さが楽しめます。 「毎日のご飯に、本物の贅沢を。」 おにぎり、お茶漬け、お弁当に。どんなシーンでも「間違いない美味しさ」を提供する、色あせない名脇役です。 ※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。
