【絶品】ごはんのお供

ホタテのこくまろバター醤油煮

¥550 (税込価格 ¥594 )

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魚匠の特製バター醤油煮

ホタテ自体の圧倒的な甘みと伝統調味料が織りなす、
旨味がギュッと詰まった「こくまろバター醤油煮」。

ホタテの旨味を最大限に引き出すため、福来純の料理酒や三年熟成味醂、井上古式醤油といった伝統的な極上調味料のみを使用してさっと贅沢に炊き上げました。ホタテならではの自然な甘味と、醤油・バターの風味とコクが織りなすハーモニーはまさに黄金のトリオ。ご飯に乗せれば煮汁がじゅわっと染み込み、とまらない美味しさです。

「煮汁の一滴までが、極上のごちそう。」
ご飯にかける、パスタに和えるなど、ホタテの旨味が凝縮された最後の一滴まで余すことなくお楽しみいただけます。
※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。

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【極上の調味料とホタテの「甘味」を引き出す技】
ホタテの身はデリケートです。本商品ではまず蒸気で加熱することで、ホタテの柔らかな食感と凝縮された甘味・旨味をしっかりと閉じ込めています。

旨味を逃さないよう、福来純の料理酒、三年熟成味醂、井上古式醤油など、プロが選ぶ最高級の調味料で短時間でさっと炊き上げました。

ホタテの風味を損なわず、バターのコクだけをプラスしています。醤油とバターの香ばしさの中に、ホタテの甘いエキスがたっぷり溶け出した煮汁は、まさに「こくまろ」。市販品には出せない深い奥行きをお楽しみいただけます。

■ こだわりのたっぷり4個・真空冷凍でお届け

今回は、旨味がギュッと詰まった【4個入り】をご用意しました。

真空・冷凍でお届けしますので、解凍するだけでいつでも作りたての美味しさをお楽しみいただけます。

■ アレンジ次第で広がる味わい

煮汁のコクとホタテの旨味は、洋風・和風問わず様々な料理の調味料代わりとしても大活躍します。

【絶品おつまみ】ホタテのブルスケッタ風

軽くトーストしたバゲットに煮汁を少量染み込ませ、ホタテとチーズを乗せて香ばしく焼き上げます。バター醤油の香ばしさとチーズの濃厚なコクがワインやビールによく合う、おしゃれなおードブルです。

【バターのコク】ホタテと野菜の簡単炒め

短冊に切ったじゃがいもやピーマン、アスパラなどの緑の野菜を炒め、本品をホタテと煮汁ごと加えてさっと絡めます。ホタテの煮汁がそのまま極上の調味料となり、手軽にメイン級の一品が完成します。

【和風】きのこ香るホタテパスタ

数種類のキノコを炒め、和風のベースに本品を煮汁ごと加えて茹で上がりパスタとよく絡めます。ホタテの身をほぐしながら食べると、魚匠の旨味がパスタ全体に絡みつき、プロが作ったような深い味わいに。

商品情報・お召し上がり方

【原材料名】

ほたて貝（青森県産）・酒・味醂・醤油・バター（一部に乳製品を含む）

【内容量】

4個

【賞味期限】

商品到着より30日

【保存方法】

要冷凍（‐18℃以下で保存してください）
※解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

【調理方法】

・解凍は必ず、冷蔵庫内で、できるだけゆっくり解凍してください。
・電子レンジ、又は湯煎で軽く温めてお召し上がりください。
※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。