【魚匠の一夜干し】富山氷見産するめいか

¥450 (税込価格 ¥486 )

13ポイント獲得（通常購入時）

お刺身用・魚匠仕立て

不漁が続くからこそ、素材と製法に妥協なし。お刺身でも食べられる極上のするめいかを丁寧に開き、淡路の藻塩と銘酒「福来純」だけで旨味をギュッと閉じ込めました。

「やっぱり、これこれ！」
噛みしめるほどにあふれる深い旨味と絶妙な半生感。最高の晩酌のお供にどうぞ。

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はっきり言って……これは、自分で食べたいから作ったようなものです。

私はいかが大好きで、特にするめいかの干したやつがたまらなく好きなんです。カリカリに干したやつもいいけれど、「半生感」が残る一夜干しなんて、もう最高ですよね。

やのに、ですよ。
急に食べたくなってスーパーなどで買ってきても……正直、全然美味しくない。原料が悪いのか、製法が悪いのか、いかの味がしないというか、旨味が全然感じられない。昔はそんなことなかったのに、するめいかが不漁になってから、こういう商品が増えてしまった気がします。

だからこそ、「本当に旨いするめいかを作りたい！」という一心で形にしました。

■ 素材と製法へのこだわり

今回仕入れたのも、もちろんお刺身で使えるピッカピカのするめいか。

これを丁寧に開いて、味付けに使うのは「淡路の藻塩」と銘酒「福来純」だけ。

１日だけきゅっと絶妙な加減で干し上げて、いかの旨味をギュッと凝縮させました。
元の素材が良いからこそ、余計なごまかしは一切なし。シンプルにするのが一番旨いんです！

ご飯のおかずというよりは、やっぱり最高のお酒のアテですね。

そのままでも十分美味しいですが……やっぱりマヨネーズを添えたくなる方も多いのではないでしょうか？

トースターでも簡単に香ばしく焼けます！

「これがほんまのイカの味や…！」

ぜひお気軽にご注文ください！

【原材料名】: するめいか（富山産）・藻塩・酒
【内容量】: 約130g（するめいかを開いています）
【賞味期限】: 商品到着より30日
【保存方法】: 要冷凍（‐18℃以下で保存してください）
※解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
【おいしい焼き方・調理方法】: ・解凍は必ず冷蔵庫内で、できるだけゆっくりと行ってください。
・グリル、トースター、フライパンなどで加熱してお召し上がりください。
・アルミホイルを一度くしゃくしゃにしてから広げ、皿状にして上に乗せると、くつき防止と余分な脂受けになります。
※するめいかは身が薄いため、焼きすぎや焦げすぎにご注意ください。

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