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1【魚匠の逸品】才巻海老の味噌漬け¥600 (税込価格 ¥648 )魚匠の逸品 ピチピチの活き車海老を贅沢に1週間真空熟成。 香ばしく炙れば、極上の甘みと芳醇なコクが広がる逸品。 寿司屋や料亭御用達の活き車海老(才巻海老)を丁寧に串打ちし、絶妙な塩加減で一気に塩ゆで。さらに日本古来の酒・みりん・昆布だけで仕上げた極上の味噌床に漬け込み、1週間じっくり真空熟成させました。そのままはもちろん、軽く炙ることで香ばしさが引き立ち、海老本来の濃厚な旨味を存分にお楽しみいただけます。 「ご飯のお供に、お酒の肴に。」 お茶漬けやマヨネーズ和えなどアレンジも抜群。毎日の食卓をきらりと彩る、贅沢な味わいをお届けします。 ※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍後、お好みで軽く炙るだけで極上の美味しさをお楽しみいただけます。 -
1【市場の定番】トロほっけ開き¥1,100 (税込価格 ¥1,188 )【市場の定番】 極上肉厚しまほっけ(トロほっけ) 頭を取った状態で全長28~30cm、重量約550g。見た瞬間に違いがわかる、圧倒的な大きさと肉厚さが自慢の「極上しまほっけ」です。 圧倒的なサイズ感:頭取約28〜30cm・約550gの堂々たるボリューム。 溢れる旨味と脂:特に皮目に脂が凝縮。香ばしく焼き上がった身からジュワッと脂が広がります(※脂飛びにご注意ください)。 プロも認める品質:味に厳しい飲食店さんでも大評判の、居酒屋の域を超えた本物の味。 ご自宅の食卓で、旨味が詰まった極上の味わいを手軽にお楽しみいただけます。真空・冷凍パックでお届けいたします。