トロトロの食感と深い旨味を実現するため、使用する鮭は「鮮度」に徹底的にこだわっています。
通常フレークにはしない刺身用サーモンの身だけを使用。脂のりもよく、火を通してもパサつかず、まるでとろけるような濃厚な仕上がりです。
魚匠自慢の西京味噌の風味と甘みが鮭の旨味を最大限に引き出し、熟練の経験により、鮭の旨味を閉じ込める最適な温度で焼き上げ、丁寧にほぐしています。この手間暇こそが、奥深い味わいの決め手なのです。
今回はたっぷり約120g入りでご用意しているため、毎日の食卓で心ゆくまでしっかりと堪能していただけます。もちろん無添加・無着色なので嫌味や臭みが一切なく、小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。
口に入れた瞬間、とろけるような食感と西京味噌の上品な甘み、そして鮭の豊かな旨味が広がります。ご飯が何杯でも進む、極上の味わいです。
商品は真空・冷凍でお届けしますので、解凍するだけでいつでも作りたての美味しさをお楽しみいただけます。
■ 応用レシピ・アレンジいろいろ
ご飯のお供はもちろん、パスタ、パン、お弁当など、使い方は無限大。ちょっとしたアレンジで抜群の美味しさを発揮します！
1. 【10分完成】鮭西京パスタ
玉ねぎやしめじと一緒にバターで炒め、生クリームと調味料で味を調えたソースに茹でたパスタを絡めます。西京味噌とバターが溶け合った濃厚クリームソースに、大葉と海苔の風味がアクセントになる和風ごちそうパスタです。
2. 【お弁当の主役】贅沢おにぎらず
マヨネーズと軽く和えた西京漬けをご飯、スライスチーズ、レタスと共に海苔で包みます。味噌とマヨネーズの抜群の相性にチーズのコクが加わり、冷めても美味しいのでお弁当にぴったりです。
3. 【ふっくら】ほうれん草と鮭の玉子焼き
溶き卵に茹でたほうれん草と一緒に混ぜ込んで焼き上げます。鮭の旨味と味噌の風味がだし代わりとなって全体に広がり、朝食やお弁当の彩りにも最適な一品に仕上がります。
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商品情報・お召し上がり方
【原材料名】
魚（ノルウェーサーモン）・白荒味噌・酒・味醂・醤油・真昆布（北海道）・塩（一部に大豆・小麦を含む）
【内容量】
約120g
【賞味期限】
商品到着より30日
【保存方法】
要冷凍（‐18℃以下で保存してください）
※解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
【調理方法】
・解凍は必ず、冷蔵庫内で、できるだけゆっくり解凍してください。
・そのままでもお召し上がりいただけますが、軽く温めていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。
※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。
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ギフトについて
魚匠の想い
お客様サポート
ホタテのこくまろバター醤油煮¥550 (税込価格 ¥594 )魚匠の特製バター醤油煮 ホタテ自体の圧倒的な甘みと伝統調味料が織りなす、 旨味がギュッと詰まった「こくまろバター醤油煮」。 ホタテの旨味を最大限に引き出すため、福来純の料理酒や三年熟成味醂、井上古式醤油といった伝統的な極上調味料のみを使用してさっと贅沢に炊き上げました。ホタテならではの自然な甘味と、醤油・バターの風味とコクが織りなすハーモニーはまさに黄金のトリオ。ご飯に乗せれば煮汁がじゅわっと染み込み、とまらない美味しさです。 「煮汁の一滴までが、極上のごちそう。」 ご飯にかける、パスタに和えるなど、ホタテの旨味が凝縮された最後の一滴まで余すことなくお楽しみいただけます。 ※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。
【トロトロほぐし】鮭の西京漬け¥600 (税込価格 ¥648 )魚匠の特製ご褒美ごはん 刺身用サーモンを秘伝の西京味噌にじっくり漬け込み、 ふっくら焼きほぐした「極上のトロトロ西京漬け」。 刺身でも食べられる鮮度の上質なサーモンを、秘伝の西京味噌にじっくり漬け込んで丁寧に焼き上げ、ほぐしました。アツアツのご飯に乗せた瞬間、西京味噌の芳醇な香りととろっとろの鮭の脂が口いっぱいに広がります。 「忙しい毎日に、至福の『ご褒美ごはん』を。」 解凍してご飯に乗せるだけ。手軽さからは想像もできない、料亭のような上品な味わいをお楽しみいただけます。 ※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。
【本格伝統製法】老舗のちりめん山椒¥600 (税込価格 ¥648 )魚匠の本格伝統製法 厳選素材と伝統の極上調味料で仕立てた、 老舗が守り続けた「本物の伝統の味」。 和食の定番であるちりめん山椒を、魚匠が「味の深み」を追求して仕立てました。じゃこや山椒に徹底的にこだわり、福来純の料理酒・三年熟成味醂・井上古式醤油といった伝統の極上調味料のみを使用。一口食べれば山椒の爽やかな香りとじゃコの凝縮された旨味が広がり、後を引く奥深い甘辛さが楽しめます。 「毎日のご飯に、本物の贅沢を。」 おにぎり、お茶漬け、お弁当に。どんなシーンでも「間違いない美味しさ」を提供する、色あせない名脇役です。 ※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます。
