コラム

12-11　極上の珍魚！まさに今が旬の旨魚！皮目を炙った刺身の旨さはトップクラスのあかやがら。瀬付アジもいい感じ

12-9　これは迷いなく買い！最上級のさわらが激安！釣りもので透明感のある身質。あこう、明石鯛、黒むつも極上品！

12-8　最高のさわらを仕入れて、魚匠の逸品「西京焼き」にしていきます。

12-6　極上極上極上！仕入れた魚のすべてが極上！ハマダイ、黒むつ、さわら、おおもんはた、白甘鯛など。

12-5　極上中の極上魚！丸々肥えたアコウ（キジハタ）を仕入れ。クエより旨い？！

12-4　最高級魚！極上黒むつを久々に仕入れました。安くて美味しいハガツオや脂ののった寒ぐれも

12-2　昨日に引き続き、極上最高のさわらを仕入れ！今日は鳥取淀江。土佐清水からの産地直送便も。

12-1　舞鶴より産地直送！極上さわらを仕入れました！いよいよ本格的な旬ですね

11-29　こんなスゴイの見たことない！超極上ヒゲダイ、氷温熟成ヒラマサ、神経〆白甘鯛＆おおもんはた、魚の仕入れならおまかせあれ

11-28　養殖魚より安い！奇跡の天然しまあじ、つむぶり、さめかれい、天然ほたてなど、極上魚を仕入れ