秘伝味噌の西京焼き

極上の西京焼き目指したのは、「究極の西京焼き」。火入れ殺菌をしない、米麹の酵素が生きた特別な白荒味噌をベースに、昔ながらの製法で造られる本みりんや料理酒を独自に調合。深いコクとまろやかさが魚の身の奥深くまで染み込みます。その芳醇な香りもお楽しみください。

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秘伝味噌の西京焼き

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【魚匠の西京焼き】さわら

秘伝味噌の西京焼き

¥650 (税込価格 ¥702 )

魚匠の西京焼き 5kgを超える特大サワラのみを厳選使用。西京焼きの定番を極めた...
【魚匠の逸品】極上銀だらの醤油麹漬け焼

秘伝味噌の西京焼き

¥950 ¥750 (税込価格 ¥810 )

魚匠の逸品脂ののった極上銀だらを、魚匠特製の醤油麹で仕立てた「味わい深い逸品...
【魚匠の西京焼き】銀だら

秘伝味噌の西京焼き

¥950 ¥750 (税込価格 ¥810 )

魚匠の西京焼き舌の上でトロける王道の旨さ、高級魚・銀だらで仕立てた極上の西京...
【魚匠の逸品】極上銀だらの味醂漬け

秘伝味噌の西京焼き

¥950 ¥750 (税込価格 ¥810 )

魚匠の逸品当店一番人気！脂ののった極上銀だらを、特製甘辛たれで仕立てた「極上...
【魚匠の西京焼き】天然紅鮭

秘伝味噌の西京焼き

¥900 ¥750 (税込価格 ¥810 )

魚匠の西京焼き市場にあふれる養殖物とは一線を画す、最高級「天然紅鮭」で仕立て...
【魚匠の西京焼き】めぬけ

秘伝味噌の西京焼き

¥650 (税込価格 ¥702 )

魚匠の西京焼き極寒の深海が育んだ極上の白身魚・めぬけを、特製西京味噌でじっく...
西京漬けよりどり10pcセット（銀鱈・紅鮭・鰆・めぬけ）

秘伝味噌の西京焼き

¥8,000 ¥6,296 (税込価格 ¥6,800 )

看板の人気セット銀だら・紅鮭・鰆・めぬけの4種から自由に選べる大人気のよりどり10パ...

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