【リピート定番】焼魚セット（送料半額）

大切な方へ届ける、涼やかな贅沢。 魚匠の技が詰まった、夏限定・至高の海鮮ギフト。 お中元や夏の特別な贈り物にふさわしい、贅沢な海の幸を八種厳選いたしました。 職人が一塩、一漬けにこだわり抜いた逸品たちは、ひんやり冷たいビールや銘酒の贅沢な「晩酌のあて」にはもちろん、夏の食欲をそそる「温かいごはんのお供」にも格別です。個包装の真空パックでお届けするため、お好きな時に少しずつ本物の味をお楽しみいただけます。大切な方への季節のご挨拶に、涼を呼ぶ至福の味わいをお届けします。 【豪華な詰合せ内容（全八種）】〇蝦夷あわびの酒蒸し じっくり蒸し上げ、驚くほど柔らかく濃厚な旨味を凝縮。 〇大海老の西京漬け ぷりっと大ぶりの海老を、特製西京味噌で上品に仕込みました。〇銀だら西京漬け とろけるような極上の脂と、豊かな味噌の香ばしさが絶妙。〇紅鮭西京漬け 旨味の強い紅鮭を使い、格上のコクを引き出した逸品。 〇自家製一夜干しカマス 職人が手開きした、身はふわふわ、脂はジューシーな夏の味。 〇トロトロしゃけ明太 濃厚な鮭の旨味と明太子のピリッとした辛みが絡み合う至福の味。〇ほぐし西京漬け焼き鮭 西京味噌の深い風味をまとわせ、丁寧にほぐした贅沢仕立て。〇ごろごろ鮭のおかず味噌 贅沢な鮭の具材感がたまらない、ご飯が止まらなくなる特製味噌。※ 一夜干しについてのご案内 旬の美味しさをお届けするため、自家製一夜干しは基本「カマス」をご用意しておりますが、水揚げ状況により、別の厳選魚へ変更となる場合がございます。職人が目利きした最高の魚をお届けしますので、どうぞお楽しみに。※商品は真空・冷凍でお届けします。焼くだけ・解凍するだけで料亭のような美味しさをお楽しみいただけます※一部地域は送料半額　北海道は送料1000円・沖縄は送料900円

その身には、包丁が真っ白になるほどの極上の脂が全身に満ちています。この贅沢な素材を、魚の旨味を極限まで引き出す職人技「藻塩熟成（甘口仕上げ）」で丁寧に磨き上げました。一口食べれば、じゅわっと溢れる黄金の脂と、とろけるような身の柔らかさに驚くはずです。。※商品は真空・冷凍でお届けします。焼くだけで料亭のような美味しさをお楽しみいただけます 冷凍

ただ辛いだけのラー油ではありません。にんにく、生姜などの香味野菜と新鮮な韓国唐辛子と米油をベースに、「干しエビ」「ローストカシューナッツ」など、たっぷりの旨味食材。さらに生麹と井上古式醤油で造った自家製「醤油麹」が隠し味。この深いコクと旨味を持つ特製ラー油にプリプリ食感が自慢の愛媛産もんごういかを合わせました。噛むほどにいかの旨味が染み出し、ラー油のコク深い辛さと絡み合います。ご飯にも、お酒にも合う、一度食べたら止まらない極上の旨辛おかずをぜひお召し上がりください。※商品は真空・冷凍でお届けします。解凍するだけで作りたての美味しさをお楽しみいただけます 冷凍

この時期だけしか獲れない脂ののった「地かます」そのままではやや水っぽい身質ですが・魚匠の塩と干しの技術で・身を締めて旨味を最大限に凝縮することで「濃厚でしっかりとした味わい」「厳選したトロかますならではの上質な脂の甘味」「焼いた時の豊潤な香り」「パリッとした皮目の独特な旨味」があいまった、まさに究極の一夜干しと呼ぶにふさわしい仕上がりになっています。 冷凍

極寒の深海が育む極上の白身魚プリッと弾力のある身と、たっぷりの脂が特徴です。噛みしめるごとにあふれ出す甘味をお楽しみください。ご飯のお供に、お酒の肴に、毎日の食卓をきらりと彩ります。※商品は真空・冷凍でお届けします。焼くだけで料亭のような美味しさをお楽しみいただけます 冷凍