目利き厳選の焼魚を簡単にご家庭で

魚匠の『焼魚』コレクション
〜選び抜かれた厳選魚を、ご家庭のトースターで

魚匠の焼魚シリーズは、その日一番の魚を厳選。脂の乗り、身の締まり、皮の厚みまで、職人の鋭い目利きで選び抜いた魚だけを、秘伝の西京味噌や醤油麹、天日塩の一夜干しで仕立てました。

【失敗しない、極上の焼き上がり】
当店の魚は、フライパンやトースター、グリルで焼くだけで、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がるよう計算して加工しています。すべての商品に「美味しい焼き方シート」も同梱しております。
立ち上る香ばしい香りは、まさに専門店そのもの。一切れで、食卓の格が変わる。その確かな違いを、ぜひご体感ください。

全11件

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【送料税込5800円】極上銀だら三昧と鮭のおかず３種のセット

¥7,450 ¥5,370 (税込価格 ¥5,800 )

※通常価格は送料込み価格を表示しています。「「白身のトロ」とも称される銀だらを、三種の異なる熟成技法...
【魚匠の西京焼き】さわら

¥650 (税込価格 ¥702 )

5kgを超える特大サワラのみを厳選使用。大型の鰆は、身の締まりが良く、脂ののりが別格。きめ細かな上品...
【魚匠の一夜干し】愛知県産めひかり

¥600 (税込価格 ¥648 )

小さな魚体からは考えられないほどの豊かな脂のり。焼けば身はほろほろ、ジューシーで芳醇な「旨味の塊」食...
【魚匠の味噌漬け】くま海老（2尾）

5.0 ★ ★ ★ ★ ★ (1)

¥650 (税込価格 ¥702 )

大阪湾産の希少な「天然くま海老」の濃厚な旨みに味噌の風味が加わった、極上の味わい。色鮮やかな仕上が...
【魚匠の西京焼き】銀だら

¥950 ¥750 (税込価格 ¥810 )

舌でトロける王道の旨さ、極上銀だら西京焼き。漁獲量が少なく、高級魚として知られる銀だら。その最大の魅...
【魚匠の醤油麹】天然とらふぐの醤油麹漬け

¥2,500 ¥2,000 (税込価格 ¥2,160 )

最高級素材を最高の手法で仕立てた、極上逸品。養殖物とは一線を画す「天然とらふぐ」。中でも身に栄養を最...
【魚匠の一夜干し】北海道の秘宝：本ししゃも（オスメス混合６尾）

¥750 (税込価格 ¥810 )

本ししゃもは日本固有の魚。北海道の特定地域でしか獲れない大変貴重な高級魚です。漁獲が許される10月～...
【魚匠の一夜干し】宮城産トロかます

¥850 (税込価格 ¥918 )

この時期だけしか獲れない最高に脂ののった「トロかます」そのままではやや水っぽい身質ですが・魚匠の塩と...
SOLD OUT

【魚匠の一夜干し】北海道産八角・超特大

¥1,200 (税込価格 ¥1,296 )

その希少性から「幻の高級魚」と呼ばれる八角を・豊潤で甘みのある・脂がトロける極上の一夜干しに仕立てま...
SOLD OUT

【魚匠の一夜干し】北海道産八角・大

¥1,000 ¥800 (税込価格 ¥864 )

その希少性から「幻の高級魚」と呼ばれる八角を・豊潤で甘みのある・脂がトロける極上の一夜干しに仕立てま...
【リピート定番】焼魚セット（送料半額）

¥6,800 (税込価格 ¥7,344 )

【内容の例】約7～8種・銀だら西京焼き×2・さわら西京焼き×2・旨味凝縮一夜干し・秘伝味噌の西京焼き...