最高級焼魚を簡単にご家庭で

魚匠の『極上焼魚』コレクション
〜 選び抜かれた最高級魚を、ご家庭のトースターで

魚匠の焼魚シリーズは、その日一番の「最高級魚」を厳選。脂の乗り、身の締まり、皮の厚みまで、職人の鋭い目利きで選び抜いた魚だけを、秘伝の西京味噌や醤油麹、天日塩の一夜干しで仕立てました。

【失敗しない、極上の焼き上がり】
当店の魚は、フライパンやトースター、グリルで焼くだけで、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がるよう計算して加工しています。すべての商品に「美味しい焼き方シート」も同梱しております。
立ち上る香ばしい香りは、まさに専門店そのもの。 一切れで、食卓の格が変わる。その確かな違いを、ぜひご体感ください。

全14件
並び替え：
  • 【魚匠の西京焼き】さわら
    ¥650  (税込価格 ¥702 )
    5kgを超える特大サワラのみを厳選使用。大型の鰆は、身の締まりが良く、脂ののりが別格。きめ細かな上品...
  • 【魚匠の一夜干し】愛知県産めひかり
    ¥600  (税込価格 ¥648 )
    小さな魚体からは考えられないほどの豊かな脂のり。焼けば身はほろほろ、ジューシーで芳醇な「旨味の塊」食...
  • 【魚匠の味噌漬け】くま海老（2尾）
    5.0 ★ ★ ★ ★ ★ (1)
    ¥650  (税込価格 ¥702 )
    大阪湾産の希少な「天然くま海老」その中から、活きの良い大型サイズのみを厳選。※商品には多少の大小があ...
  • SOLD OUT
    【魚匠の一夜干し】高知県産しろあまだい
    ¥2,200 ¥1,700  (税込価格 ¥1,836 )
    高級料亭御用達の最高級魚「白甘鯛」ほとんど一般には出回らない希少な極上魚です。よく肥えた最高鮮度の白...
  • 【魚匠の西京焼き】銀だら
    ¥950 ¥750  (税込価格 ¥810 )
    舌でトロける王道の旨さ、極上銀だら西京焼き。漁獲量が少なく、高級魚として知られる銀だら。その最大の魅...
  • SOLD OUT
    【魚匠の一夜干し】千葉産地金目鯛（半身）
    ¥2,000 ¥1,600  (税込価格 ¥1,728 )
    甘みが別格、深海のトロをご自宅に市場に出回る大半の「沖金目」とは、品質が全く違う「超高級金目鯛」です...
  • 【魚匠の醤油麹】天然とらふぐの醤油麹漬け
    ¥2,500 ¥2,000  (税込価格 ¥2,160 )
    最高級素材を最高の手法で仕立てた、極上逸品。養殖物とは一線を画す「天然とらふぐ」。中でも身に栄養を最...
  • NEW
    【魚匠の一夜干し】北海道の秘宝：本ししゃも（オスメス混合６尾）
    ¥750  (税込価格 ¥810 )
    本ししゃもは日本固有の魚。北海道の特定地域でしか獲れない大変貴重な高級魚です。漁獲が許される10月～...
  • NEW
    SOLD OUT
    【魚匠の西京焼き】白甘鯛
    ¥1,500  (税込価格 ¥1,620 )
    【最高級の贅沢】のどぐろに並ぶ最高級魚それが「白甘鯛」最近では見た目が鮮やかな赤甘鯛が人気ですが・身...
  • NEW
    【魚匠の一夜干し】宮城産トロかます
    ¥850  (税込価格 ¥918 )
    この時期だけしか獲れない最高に脂ののった「トロかます」そのままではやや水っぽい身質ですが・魚匠の塩と...
  • NEW
    【魚匠の一夜干し】最高級・山口産あおりいか
    ¥750  (税込価格 ¥810 )
    イカの中でも最高級とされる「アオリイカ」その特長を最大限に引き出す製法で仕上げた逸品です。一夜干しの...
  • NEW
    SOLD OUT
    【魚匠の一夜干し】北海道産八角・超特大
    ¥1,200  (税込価格 ¥1,296 )
    その希少性から「幻の高級魚」と呼ばれる八角を・豊潤で甘みのある・脂がトロける極上の一夜干しに仕立てま...
  • SOLD OUT
    【魚匠の一夜干し】北海道産八角・大
    ¥1,000 ¥800  (税込価格 ¥864 )
    その希少性から「幻の高級魚」と呼ばれる八角を・豊潤で甘みのある・脂がトロける極上の一夜干しに仕立てま...
  • 【リピート定番】焼魚セット（送料半額）
    ¥6,800  (税込価格 ¥7,344 )
    【内容の例】約7～8種・銀だら西京焼き×2・さわら西京焼き×2・旨味凝縮一夜干し・秘伝味噌の西京焼き...