レンジ・湯煎でOK

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  • 【魚匠の味噌漬け】くま海老（2尾）
    ¥650  (税込価格 ¥702 )
    大阪湾産の希少な「天然くま海老」その中から、活きの良い大型サイズのみを厳選。※商品には多少の大小があ...
  • 【魚匠の逸品】蝦夷あわびの酒蒸し
    ¥1,800 ¥1,450  (税込価格 ¥1,566 )
    活蝦夷あわび、口でほどける極上の余韻。 活きたままの肉厚な蝦夷あわびを・北海道産真昆布と・名酒「福来...
  • 【魚匠の逸品】桜海老のつや煮
    ¥550  (税込価格 ¥594 )
     生で食べられる最高鮮度の由比ガ浜産の桜海老。希少な「海の宝石」の繊細な甘みと豊かな風味は格別。風味...
  • 【魚匠の逸品】塩麹熟成和風コンフィ伝助あなご
    ¥1,100  (税込価格 ¥1,188 )
    肉厚で脂の乗った最高級「伝助あなご」を厳選。 朝市場で活け〆・血抜き・神経抜きを徹底した最高鮮度のも...
  • 【魚匠の逸品】月日貝のエスカルゴ風
    ¥850  (税込価格 ¥918 )
    月日貝は・甘味は控えめながらも・貝特有の濃い旨味・かすかな渋みが特徴で、複雑な「大人の味わい」を持ち...
  • 【魚匠の逸品】明石天然鯛の塩麹熟成和風コンフィ
    ¥900  (税込価格 ¥972 )
    日本一の呼び声高い明石の天然真鯛の中でも「鮮度」「体型」「色つや」を厳選した極上品のみを使用。「魚の...
  • 【魚匠の逸品】湾内いわしの梅煮
    ¥450  (税込価格 ¥486 )
    あまりに美味しそうなのでついつい買ってしまった「佐賀湾内産いわし」一般の旬を少し外れていますが、他の...
  • 【魚匠の逸品】白鯛の醤油麹熟成和風コンフィ
    ¥800 ¥550  (税込価格 ¥594 )
    あまり知られていませんが・・・旬の淡路産の白鯛は、真鯛を超えるほどの旨味と脂ののりを持つことがありま...
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    【魚匠の逸品】子持あゆの梅甘露煮(2尾入り)
    ¥750  (税込価格 ¥810 )
    ※素材を生かす味付けで、従来の甘露煮とは別物です。新鮮な鮎の選別から始まり「素焼き」「下煮」「寝かせ...