魚匠の『最高級魚介』セレクション

魚匠がこの特集でご紹介するのは、数ある魚の中でも「一生に一度は味わっていただきたい」極上品ばかり。一般の流通には乗らず、限られた高級料亭や専門店にのみ卸される、鮮度・脂乗りともに最高クラスの希少魚を厳選しました。

【職人の目利き×希少な一匹】
数ある魚介の中から、身の締まり、脂のり、皮の色艶を見極め、納得のいく個体が入荷した時のみご用意します。まさに、職人と魚との出会いが生んだ逸品です。

【賢く、贅沢に。同梱で送料無料】
 「最高級魚を1品から、気軽に試してほしい」
そんな想いから、人気の「鮭セット」などの送料無料商品と一緒にお買い上げいただければ、希少魚も【１品から送料無料】でお届けします。

自分へのご褒美に、大切な方へのサプライズに。 ご自宅の食卓を、予約の取れない名店に変える体験をお楽しみください。

全13件
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  • SOLD OUT
    【魚匠の一夜干し】千葉産地金目鯛（半身）
    ¥2,000 ¥1,600  (税込価格 ¥1,728 )
    甘みが別格、深海のトロをご自宅に市場に出回る大半の「沖金目」とは、品質が全く違う「超高級金目鯛」です...
  • 【魚匠の西京焼き】伝助あなご
    ¥1,100  (税込価格 ¥1,188 )
    甘鯛やノドグロに並ぶ超高級魚。市場に出回るのはごくわずか、希少な活けの「伝助穴子」。中でも丸々肥え、...
  • NEW
    SOLD OUT
    【魚匠の一夜干し】北海道産八角・超特大
    ¥1,200  (税込価格 ¥1,296 )
    その希少性から「幻の高級魚」と呼ばれる八角を・豊潤で甘みのある・脂がトロける極上の一夜干しに仕立てま...
  • 【魚匠の逸品】蝦夷あわびの酒蒸し
    ¥1,800 ¥1,450  (税込価格 ¥1,566 )
    活蝦夷あわび、口でほどける極上の余韻。 活きたままの肉厚な蝦夷あわびを・北海道産真昆布と・名酒「福来...
  • 【魚匠の味噌漬け】くま海老（2尾）
    5.0 ★ ★ ★ ★ ★ (1)
    ¥650  (税込価格 ¥702 )
    大阪湾産の希少な「天然くま海老」その中から、活きの良い大型サイズのみを厳選。※商品には多少の大小があ...
  • SOLD OUT
    【魚匠の一夜干し】高知県産しろあまだい
    ¥2,200 ¥1,700  (税込価格 ¥1,836 )
    高級料亭御用達の最高級魚「白甘鯛」ほとんど一般には出回らない希少な極上魚です。よく肥えた最高鮮度の白...
  • 【魚匠の逸品】塩麹熟成和風コンフィ伝助あなご
    ¥1,100  (税込価格 ¥1,188 )
    肉厚で脂の乗った最高級「伝助あなご」を厳選。 朝市場で活け〆・血抜き・神経抜きを徹底した最高鮮度のも...
  • 【魚匠の西京焼き】銀だら
    ¥950 ¥750  (税込価格 ¥810 )
    舌でトロける王道の旨さ、極上銀だら西京焼き。漁獲量が少なく、高級魚として知られる銀だら。その最大の魅...
  • 【魚匠の醤油麹】天然とらふぐの醤油麹漬け
    ¥2,500 ¥2,000  (税込価格 ¥2,160 )
    最高級素材を最高の手法で仕立てた、極上逸品。養殖物とは一線を画す「天然とらふぐ」。中でも身に栄養を最...
  • NEW
    【魚匠の一夜干し】北海道の秘宝：本ししゃも（オスメス混合６尾）
    ¥750  (税込価格 ¥810 )
    本ししゃもは日本固有の魚。北海道の特定地域でしか獲れない大変貴重な高級魚です。漁獲が許される10月～...
  • NEW
    SOLD OUT
    【魚匠の西京焼き】白甘鯛
    ¥1,500  (税込価格 ¥1,620 )
    【最高級の贅沢】のどぐろに並ぶ最高級魚それが「白甘鯛」最近では見た目が鮮やかな赤甘鯛が人気ですが・身...
  • 【魚匠の逸品】極上ミンククジラ畝酢クジラベーコン(スライス)
    ¥450  (税込価格 ¥486 )
    ※こちらはスライス済商品です数あるクジラの中でも最高級とされる「極上ミンククジラ」そのさらに希少な「...
  • SOLD OUT
    【魚匠の一夜干し】北海道産八角・大
    ¥1,000 ¥800  (税込価格 ¥864 )
    その希少性から「幻の高級魚」と呼ばれる八角を・豊潤で甘みのある・脂がトロける極上の一夜干しに仕立てま...