【香り極まる】ちりめんじゃこの特製柚子胡椒オイル漬け

香りの決め手は、魚匠が手作りする特製柚子胡椒。



生の唐辛子と柚子皮、藻塩のみを使用。



余計なものを入れず、素材本来の力強い香りとみずみずしさを閉じ込めています。

市販の柚子胡椒では出せない、フレッシュで奥深い香りが、ちりめんじゃこの旨味を一層引き立てます。
また、ちりめんじゃこは乾煎りすることで、水分を飛ばして旨味を凝縮。
旨味を閉じ込めたじゃこがオリーブオイルと自家製柚子胡椒の風味を吸い込むことで、独特の深いコクと、心地よい食感を生み出しています。
香り、風味、食感にこだわる三位一体の美味しさをお楽しみください。

商品を応用したレシピ

オリーブオイルベースなので、パスタやサラダなど洋食との相性も抜群です。

【絶品簡単】香り極まるペペロンチーノ

＜作り方＞
フライパンにオリーブオイル（別途）、ニンニクスライスを入れ、弱火で香りを出します。
天だしまたはめんつゆ（少量）と固めに茹でたパスタを絡めます。
火を止めて、【柚子胡椒オイル漬け】と刻んだ大葉（または三つ葉）を和えれば完成。

＜美味しさの秘密＞
仕上げに火を止めてオイル漬けを和えることで、柚子胡椒のフレッシュな香りが飛びません。
じゃこの旨味が加わり、シンプルながらも洗練されたプロの味のイタリアンが楽しめます。

【ヘルシー】大根とじゃこの爽快サラダ

＜作り方＞
千切りにした大根とカイワレ大根を合わせます。
お好みの和風ドレッシングをかけ、仕上げに【柚子胡椒オイル漬け】をスプーン一杯トッピングするだけ。

＜美味しさの秘密＞
じゃこの塩気と柚子胡椒の爽やかな辛さが、水っぽい野菜にパンチとコクを与えます。
オイルごとドレッシング代わりに使うことで、風味豊かで食欲をそそるサラダが完成します。

【おしゃれ】クリームチーズとナッツの柚子胡椒和え

＜作り方＞
小さく角切りにしたクリームチーズに、砕いたナッツと【柚子胡椒オイル漬け】を和えます。そのままでもクラッカーやバゲットに乗せても。

＜美味しさの秘密＞
柚子胡椒の辛さと香りが、クリームチーズの濃厚なコクと驚くほどマッチ。
ナッツの食感も相まって、ワインや日本酒に合うおしゃれで手軽なオードブルが完成します。

【原材料名】
ちりめんじゃこ・オリーブオイル・青唐辛子・柚子皮・藻塩

【内容量】
約50ｇ

【賞味期限】 商品到着より30日

【保存方法】
要冷凍 （‐18℃以下で保存してください）
※解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

【調理方法】
 風味を損なわないよう、必ず冷蔵庫内でゆっくりと時間をかけて解凍してください。
【オイルの状態に関するご注意】 本品は上質なオリーブオイルを使用しているため、低温下では白く固まることがありますが、品質には一切問題ありません。
【お召し上がりのコツ】 食べる前に常温にしばらく置くと、オイルが液状に戻り、柚子胡椒の爽やかな香りがより一層引き立ちます。