【トロトロほぐし】銀だらの西京漬け

最高級、脂のりが自慢の銀だらのみを使用。
端材や形の悪い部分を利用しているため、数は少ないものの、品質は一切妥協していません。
魚匠秘伝の特製の西京味噌にじっくり漬け込み、銀だら特有の豊かな風味を最大限に引き出しています。
秘伝味噌に漬け込んだ後、最適な火加減でふっくらと焼き上げ、職人が手作業で丁寧にほぐしています。
箸で持つとほろりと崩れるトロトロの食感は、そのたっぷりの脂のりによるもの。
嫌味のない上品な甘みと相まって、ご飯をかきこみたくなる味わいです。

商品を応用したレシピ

銀だらの上品な味わいは、和食を格上げする万能な具材です。

【料亭風】銀だらだし巻き卵

＜作り方＞
だし巻き卵を作る際、【トロトロほぐし銀だら】と海苔を具材にして巻く。

＜美味しさの秘密＞
銀だらの高級な旨味が出汁代わりとなって卵全体に行き渡り、風味豊かなだし巻き卵に。
切った際の断面の美しさも、食卓を彩るごちそうになります。

【二度美味しい】銀だら極上お茶漬け

＜作り方＞
ご飯に【トロトロほぐし銀だら】を乗せ、海苔あられなどをトッピング。
熱々の煎茶や出汁を注ぐだけ。

＜美味しさの秘密＞
熱が加わることで、銀だらの脂と味噌の風味が出汁に溶け出し、最後の一滴まで飲み干したくなる贅沢な〆の一杯に。
夜食や二日酔いの朝にも最適です。

【香り豊か】銀だらと大葉の混ぜご飯

＜作り方＞
炊き立てのご飯に【トロトロほぐし銀だら】と刻んだ大葉を混ぜ込み、仕上げにごまを振る。

＜美味しさの秘密＞
銀だらの旨味と、大葉の爽やかな香りが絶妙なバランス。
手軽ながらも高級感のある混ぜご飯となり、お弁当やおにぎりにも最適です。

【原材料名】
魚（銀だら）・白荒味噌・酒・味醂・醤油・真昆布（北海道）
（一部に大豆・小麦を含む）

【内容量】
約80ｇ

【賞味期限】 商品到着より30日

【保存方法】
要冷凍 （‐18℃以下で保存してください）
※解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

【調理方法】
解凍は必ず、冷蔵庫内で、できるだけゆっくり解凍してください。
少し温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。