5-12　次から次へと個性豊かな最高級魚が入荷！めいちだい・うめいろ・スジアラなどハタ系３種など

土佐ウメイロ

今一番のってる魚と言えるでしょう。連日入荷ですが、もちろん市場流通ではなく土佐清水直送便。定置網で身質よく、鮮度抜群の上、肥え方も最高という極上もの。脂もしっかりのってます！

土佐ハタ系の魚色々

スジアラ・オオモンハタ・アカハタ、3種のハタが勢ぞろい最高級魚ばかりのハタ科の魚ですが、今日はどれもお買い得！これも産地直送ならではですね。

土佐メイチダイ

市場によく入荷してくるのは、お盆が明けるころ。市場から天然活け魚が消える時に颯爽と現れ、とんでもない高値を付けるイメージが強いのでは？ものすごく肥えて脂ののったものばかりのため「晩夏が旬」という魚ですが・・・今日も最高に肥えています！土佐清水では今が最盛期なのかも？！

淡路天然ヒラメ

大きいものもありましたが、今日はあえて一番小さいものにしています。めちゃくちゃ肥えてるというわけではないですが、しっかり成長中という感じの良魚体。実はこれくらいのヒラメの中には「とんでもない旨い」を持つものが多いんです。数年前でいえば「夏」の青森のヒラメがそうでした。味を外目から判断するのはさすがに無理なので、一度食べてみるしかないのです。また教えてください。