あまりに美味しそうなのでついつい買ってしまった
「佐賀湾内産いわし」
一般の旬を少し外れていますが、他の産地とは全く違う肥え方と脂ののり。
刺身で食べられる鮮度のいわしを贅沢に、梅干しとともにじっくりと炊き上げました。
・福来純の料理酒
・福来純3年熟成味醂
・井上古式醤油
・三温糖
伝統的な力強い調味料により、骨まで柔らかく、深い味わいに仕上げています。
素朴な味わいの中に旨味が深く凝縮。
ご自宅で温めるだけで、日本が誇る家庭の味を、最高品質でお楽しみいただけます。
冷凍
日本の家庭の味、いわしの梅煮。
素朴な料理だからこそ
・素材
・調味料
へのこだわりが、味の深さを決めます。
「魚匠の逸品」がお届けする梅煮は、「ひと味違う！」と納得いただける、贅沢な仕立てです。
今回使用するのは
佐賀の湾内産のいわし。
一般的な旬の時期からは少し外れますが、思わず買い付けてしまったほどの極上品。
よほど漁場の環境が良いのでしょう。
・その肥え方
・脂のり
が非常によく、他の産地のものとは一線を画します。
もちろん、刺身で食べられるほどの鮮度のものを厳選。
■伝統の調味料で骨まで美味しく炊き上げる
・福来純の料理酒
・福来純3年熟成味醂
・井上古式醤油
調味料の持つ自然な旨味が、いわしの脂と溶け合い、素朴でありながら圧倒的に深い旨味を醸し出します。
ひと口で納得の旨さ、ご飯のおかずとして最高の贅沢。
ご家族皆様でお楽しみいただける、魚匠渾身の逸品。
【原材料名】
魚（佐賀湾内産まいわし）・梅干し・酒・三温糖・醤油・味醂（一部に大豆・小麦を含む）
【内容量】
5尾・約150ｇ
【賞味期限】 商品到着より30日
【保存方法】
要冷凍 （‐18℃以下で保存してください）
※解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
【調理方法】
解凍は必ず、冷蔵庫内で。
できるだけゆっくり解凍してください。
そのままでもお召し上がりいただけます。
ほんのり温めていただいても美味しくお召し上がりいただけます
商品一覧
お得なセット
魚匠の想い
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お客様サポート
【魚匠の味噌漬け】くま海老（2尾）¥650 (税込価格 ¥702 )大阪湾産の希少な「天然くま海老」その中から、活きの良い大型サイズのみを厳選。※商品には多少の大小があります天然海老ならではの「とろけるような甘さ」「濃厚な旨み」をお楽しみいただけます。●海老を生きたまま塩ゆですることで・旨味を逃さず身の中にぎゅっと閉じ込め・プリッとした食感を保ちます。 ●その後、魚匠自慢の味噌床に約一週間かけてじっくり漬け込み熟成。 海老の濃厚な旨みに味噌の風味が加わり、極上の味わいへと昇華させます。 色鮮やかな仕上がりは、お祝いの席にも最適。新鮮な海老を使った味噌漬けならではの、格別な甘さと旨みをご堪能ください。※商品の特性上、一部黒くなることがございますが、酸化によるもので品質に問題はございません。 冷凍
【魚匠の逸品】極上ミンククジラ畝酢クジラベーコン(スライス)¥450 (税込価格 ¥486 )※こちらはスライス済商品です数あるクジラの中でも最高級とされる「極上ミンククジラ」そのさらに希少な「畝須」だけを厳選 。プリッとした脂と、程よい弾力の赤身が織りなす「海の霜降り肉」徹底した血抜きと一週間にも及ぶ熟成により①コリコリとした食感の後に②スーッと旨味が溶け出し③芳醇で奥深く濃厚ながらも上品でクリアな甘みが広がります。手間ひまかけた、この「極上ミンククジラ畝須ベーコン」で、ぜひ本物の美味しさをご体験ください。※素材の味を生かすため、薄味に仕上げています。お好みで醤油・ポン酢など付けてお召し上がりください 冷凍
