小さな魚体からは考えられないほどの豊かな脂のり。
焼けば身はほろほろ、ジューシーで芳醇な「旨味の塊」
食べ応えより、味わいの深さを追求する魚好きの方へ捧げる逸品です。
丸干しが一般的なメヒカリを
「あえて手間ひまかけて開くこと」
で身に直接藻塩を当てることができ
・シンプルな塩味でありながら
・丸干しよりもぐっと旨味と風味が増した
濃厚な仕上がりとなります。
・藻塩のまろやかな塩気と
・メヒカリの上質な脂は
特に日本酒との相性が抜群。
ちびちびと楽しむ極上の酒の肴として最適です。
丸ごと食べられる小さな贅沢をお楽しみください。
冷凍
魚匠の技術で旨味が極限まで高められたこの逸品を、心ゆくまでお楽しみください。
【原材料名】
魚（愛知メヒカリ）・藻塩・酒
【内容量】
5尾（できあがり約40ｇ）
【賞味期限】 商品到着より30日
【保存方法】 要冷凍 （‐18℃以下で保存してください）
※解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
【調理方法】
解凍は必ず、冷蔵庫内で、できるだけゆっくり解凍してください。
グリルやトースター、フライパンなどで加熱してお召し上がりください。
（焼き時間の目安は同梱の「美味しい食べ方シート」をご参考ください）
※小さく身が薄い上に、脂のりがすごいので他の魚より焦げやすいです。
極弱火・短時間で、様子を見ながら焼いてください
商品一覧
ギフト商品について
お得なセット
魚匠の想い
利用シーンで選ぶ
お客様サポート
【魚匠の一夜干し】北海道の秘宝：本ししゃも（オスメス混合６尾）¥750 (税込価格 ¥810 )本ししゃもは日本固有の魚。北海道の特定地域でしか獲れない大変貴重な高級魚です。漁獲が許される10月～11月の約1ヶ月間に獲れた、最も脂がのる旬のししゃもを使用。鮮度が落ちやすいため・買い付け後すぐに加工し、・鮮度と旨味を保ちます。 肉厚な本ししゃもは、焼くとホクホクとした食感と豊かな香りが魅力。 産卵前で栄養を蓄えた身の味は濃く、まさに別物です。まずは何もつけず、本ししゃも本来の濃密な旨味をご堪能ください。■ オスとメスの特徴〇オス：身に全ての旨味と脂が集中。濃厚な魚本来の味わい 〇メス：プチプチ食感の卵と、身の旨味のハーモニー 冷凍
