【魚匠の一夜干し】島根産どんちっちあじの一夜干し

脂質15％超えのモンスター級！
島根の至宝・どんちっちあじ
「究極の一夜干し」
「アジの概念がひっくり返る」
そんな体験をしてみませんか？

島根県浜田港のブランドアジ「どんちっちあじ」は、脂質10％以上という厳しい基準をクリアしたものだけが名乗れる至宝。
ですが!

今回仕入れたのはさらにすごい！
市場でプロの目が「間違いなく15％は超えてる！」と確信した、最高鮮度・最高品質のモンスター級のみを選び抜きました。

プロが命を吹き込む「4つの妥協なき仕込み」
ただ素材が良いだけでは終わりません。「魚匠の逸品」ならではの手間暇を尽くして仕上げています。
①皮まで美味しく「ゼイゴ」の除去
尻尾の硬い部分をあらかじめ丁寧に取り除いています。身だけでなく、パリッと焼けた皮までノンストレスで丸ごと味わっていただけます。

②専用の「藻塩水」
一夜干し専用塩水に漬けた瞬間、水面にアジの極上な脂がぶわーっと浮き出てきます。

③風味を跳ね上げる「大吟醸酒」
水気を切った身に、大吟醸酒をパラパラと贅沢にひと振り。これで焼き上がりの香りの格がグッと違てきます。

④臭みを一切残さない「丁寧な拭き上げ」
干し時間が長すぎると臭みの原因に。極上の状態に乾くよう、職人が一枚ずつ優しく水気を拭き取ってから干し上げています。

トースターで焼けば、黄金の脂がしたたる！
調理はとにかく簡単。ご家庭のトースターにホイルを敷いてポンと入れるだけです。 じっくり火が通るにつれ、アジ自身の極上な脂がジュクジュクと溢れ出し、白煙とともに香ばしい香りが広がります。
お箸を入れると、身は驚くほどふっくら、そしてめっちゃジューシー！
炊き立ての白ご飯があれば、もう他には何もいりません。

【6月15日〜30日限定】100人前だけの特別お試し価格！
この異次元の脂のりを、ぜひ一度体験していただきたくて、期間・数量限定で特別な価格をご用意しました。
・通常価格： 750円 ➔ 【特別価格：450円（税別）】
・限定数： 先着100人前（売切れ次第終了）
仕入れから仕込みまで一切妥協ができないため、出せるのはこれが限界です。 ご注文お待ちしております。最高の味をお届けします！ 

【原材料名】
魚（島根産どんちっちあじ）・藻塩・大吟醸酒

【内容量】
1尾（約200ｇの魚を干しています）

【賞味期限】 商品到着より30日

【保存方法】 要冷凍 （‐18℃以下で保存してください）
※解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

【調理方法】
解凍は必ず、冷蔵庫内で、できるだけゆっくり解凍してください。
グリルやトースター、フライパンなどで加熱してお召し上がりください。
（焼き時間の目安は同梱の「美味しい食べ方シート」をご参考ください）
弱火で、様子を見ながら焼いてください